સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ પાવભાજી | પાવ ભાજી રેસીપી | pav bhaji recipe in Gujarati | સરળ મુંબઈ સ્ટાઈલ પાવભાજી રેસીપી
પાવ ભાજી રેસીપી | pav bhaji recipe in Gujarati| સરળ મુંબઈ સ્ટાઈલ પાવભાજી રેસીપી | સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ પાવભાજી – પાવભાજી એ મુખ્ય પશ્ચિમી ભારતીય નાસ્તો છે. પાવભાજી મુંબઈનું સૌથી ફેવરિટ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.મુંબઈની પાવભાજી આખી દુનિયામાં ફેમસ છે. પાવ ભાજી શબ્દ મરાઠી ભાષાના પાવ અને ભાજી પરથી આવ્યો છે.પાવ એક પ્રકારની બ્રેડ છે અને ભાજી ટામેટાં, લીલા વટાણા, બટાકા, ગાજર, ડુંગળી, કેપ્સિકમ વગેરેને ઘી, માખણ અથવા તેલમાં રાંધીને બનાવવામાં આવે છે. તેને ઘરે સરળતાથી અને ઝડપથી બનાવી શકાય છે. જ્યારે પણ તમે ઇચ્છો, ત્યારે લંચ અથવા ડિનર માટે પાવ ભાજી રેસીપી (pav bhaji recipe in Gujarati
પાવ ભાજી રેસીપી | pav bhaji recipe in Gujarati| સરળ મુંબઈ સ્ટાઈલ પાવભાજી રેસીપી | સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ પાવભાજી – છેલ્લે હું તમને મારા બ્લોગમાંથી મારી આ પોસ્ટ સાથે મારા અન્ય વિગતવાર સ્ટાર્ટર રેસિપી સંગ્રહને તપાસવા વિનંતી કરું છું. તે મુખ્યત્વે वेज लॉलीपॉप रेसिपी, शादी- पार्टी मैं परोसे जाने वाले हरे-भरे कबाब बनाना सीखिए, वेज.रशियन रोल, आलू के नगेट्स, वेज मंचूरियन ड्राई रेसिपी, તેવી જ રીતે અન્ય પરાઠા વાનગીઓમાંमिक्स वेज चीज पराठा, आलू पराठा, पालक पराठा, मसाला पराठा, मेथी थेपला, केला मेथी थेपला, चिली गार्लिक पराठा, પરાઠા જેવી વાનગીઓની વિવિધતા સામેલ છે. આ સિવાય હું મારા અન્ય સંબંધિત અને સમાન વાનગીઓના સંગ્રહનો પણ ઉલ્લેખ કરવા માંગુ છું.
| Table of Contents |
| Trending Recipes |
| જરૂરી ઘટકો |
| સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે મુંબઈ પાવ ભાજી કેવી રીતે બનાવવી અથવા પાવભાજી કેવી રીતે બનાવવી |
| સૂચન |
Preparation Time: 15 Minutes
Cooking Time: 25 Minutes
Cuisine: West Indian Snacks
Trending Recipes :
- બ્રેડ બટર જામ | Bread Butter Jam Recipe in Gujarati | Mixed Fruit Jam Sandwich Recipe
- ટ્રેન્ડિંગ લિક્વિડ ડો ગાર્લિક પરાઠા રેસીપી | Liquid Dough Garlic Paratha Recipe in Gujarati | ચીલી ગાર્લિક પરાઠા રેસીપી
- ચા નો મસાલો બનાવવાની રીત | Tea Masala Powder Recipe in Gujarati | Chai Masala Powder in Gujarati | મસાલા ચાના ફાયદા
- કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક રેસીપી | Homemade Condensed Milk Recipe in Gujarati | મિલ્કમેડ રેસીપી | milkmaid in Guajarati
- bhapa doi in Gujarati | ભાપા દોઈ રેસીપી | સ્ટીમ્ડ યોગર્ટ પુડિંગ | બંગાળી દહીં (યોગર્ટ) સ્વીટ્સ
- ગુજરાતી ઊંધિયું રેસીપી | undhiyu recipe in gujarati | ગુજરાતી ઊંધિયું બનાવવાની રીત
જરૂરી ઘટકો:
શાકભાજી રાંધવા માટે:
| 2 ચમચી તેલ |
| 1 ટીસ્પૂન જીરું |
| 1 ચમચી પાવ ભાજી મસાલો |
| 3 મધ્યમ કદના બટાકા જાડા ટુકડાઓમાં કાપેલા |
| 1/2 કપ ગાજરના મોટા ટુકડાઓમાં કાપેલા |
| 1/4 કપ બીટરૂટના મોટા ટુકડાઓમાં કાપેલા |
| ½ કપ લીલા વટાણા |
| સ્વાદ મુજબ મીઠું |
| 2 કપ પાણી (500 મિલી) |
ભાજી બનાવવા માટે:
| 2 ચમચી તેલ |
| 2-3 ચમચી માખણ |
| 1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ |
| 2 બારીક સમારેલા લીલા મરચા |
| 2 મોટી સાઈઝની બારીક સમારેલી ડુંગળી |
| 1 મોટી સાઈઝનું બારીક સમારેલ કેપ્સીકમ |
| 3 મધ્યમ કદના બારીક સમારેલા ટામેટાં |
| 2 ચમચી પાવ ભાજી મસાલા પાવડર |
| 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર |
| 1 ચમચી ધાણા-જીરું પાવડર |
| 1/2 કપ સમારેલી કોથમીર |
| 1/2 કપ સમારેલી કોથમીર |
| 1 ચમચી લીંબુનો રસ |
| સ્વાદ મુજબ મીઠું |
પાવ શેકવા માટે:
| 6 પાવ |
| 2-3 ચમચી તેલ અથવા માખણ |
| 2 ચમચી ભાજી |
| 1 ચમચી લીલા ધાણા |
પાવભાજી રેસીપી| pav bhaji recipe in Gujarati| સરળ મુંબઈ સ્ટાઈલ પાવભાજી રેસીપી| Street Style Pav Bhaji | પાવભાજી બનાવવાની રીત | how to make pav bhaji at home :
શાકભાજી રાંધવા માટે:
1. સૌ પ્રથમ, મધ્યમ આંચ પર કુકરમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં જીરું અને પાવભાજી મસાલો ઉમેરો અને 10 સેકન્ડ માટે ફ્રાય કરો.
2. શેકેલા શાકભાજી (બટેટા, ગાજર, બીટરૂટ, લીલા વટાણા), મીઠું અને પાણી ઉમેરો, કૂકર બંધ કરો અને 3 થી 4 સીટીઓ સુધી પકાવો.
3. કૂકર ઠંડુ થાય પછી ખોલો.
ભાજી બનાવવા માટે (Pav bhaji recipe in Gujarati) :
1. એક કડાઈમાં અથવા મધ્યમ તાપ પર તેલ અને માખણ ગરમ કરો. હવે તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ, લીલા મરચાં અને થોડી લીલા ધાણા નાખીને 20 સેકન્ડ માટે ફ્રાય કરો.
2. હવે ડુંગળી ઉમેરો અને ડુંગળી હળવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
3. જ્યારે ડુંગળી તળાઈ જાય ત્યારે તેમાં કેપ્સિકમ અને ટામેટા ઉમેરો. ટામેટાં બરાબર ઓગળી જાય ત્યાં સુધી પકાવો.
4. જ્યારે ટામેટાં બરાબર ઓગળી જાય, ત્યારે તેમાં લાલ મરચું પાવડર, પાવભાજી મસાલા પાવડર અને ધાણા-જીરું પાવડર ઉમેરો અને મસાલાને સારી રીતે ફ્રાય કરો.
5. શેકેલા મસાલાની અંદર રાંધેલા મિશ્ર શાકભાજી ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. મસાલા પાવ કેવી રીતે બનાવવી
6. મિક્સ કરેલ શાકભાજીને મશરની મદદથી સારી રીતે મેશ કરો.
7. જ્યારે શાકભાજી સારી રીતે મેશ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં 11/2 કપ પાણી અને મીઠું ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
8. ભાજીને ઢાંકીને 3-4 મિનિટ પકાવો.
9. 3-4 મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલો અને હવે કસ્તુરી મેથી, લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા નાખીને મિક્સ કરો.
10. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ભાજી સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.
પાવ શેકવા માટે:
1. એક પેનમાં શાકભાજીને તેલ અથવા માખણમાં મૂકો અને તેને તવા પર ફેલાવો.
2. સ્પ્રેડ ભાજીની ઉપર વચ્ચેથી કાપેલા પાવ મૂકો.
3. પાવ પર લીલી કોથમીર ઉમેરો અને બંને બાજુ આછા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
શેકેલા પાવને પ્લેટમાં કાઢી લો.
4. ભાજીને બાઉલ અથવા પ્લેટમાં કાઢીને લીલા ધાણા અને માખણથી ગાર્નિશ કરો.
5. સ્વાદિષ્ટ પાવ ભાજી (Pav Bhaji Recipe In Gujarati) ને શેકેલા પાવ, ટામેટા-ડુંગળીના સલાડ અને લીંબુ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.
સૂચન:
1. ભાજીમાં તમે તમારા મનપસંદ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
2. ભાજીનો સ્વાદ (સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ પાવ ભાજી રેસીપી) માખણ પર આધાર રાખે છે, તેથી તેની માત્રા ઘટાડશો નહીં.
3. જો શક્ય હોય તો સારી ગુણવત્તાનું માખણ અને સારી બ્રાન્ડ પાવભાજી મસાલા પાવડરનો ઉપયોગ કરો.
4. ચીઝ પાવ ભાજી બનાવવા માટે, ભાજીને મોઝેરેલા ચીઝથી ગાર્નિશ કરો.
5. ધ્યાનમાં રાખો કે ભાજીની સુસંગતતા ન તો ખૂબ જાડી હોવી જોઈએ અને ન તો ખૂબ પાતળી.
6. છેલ્લે, પાવભાજી રેસીપી | pav bhaji recipe in Gujarati | Street Style Pav Bhaji
જ્યારે ગરમ ગરમ પીરસવામાં આવે ત્યારે અદ્ભુત સ્વાદ લાગે છે.
