સુરત નો ફેમસ સુરતી લોચો | Surti Locho recipe in Gujarati । સુરતી લોચો બનાવવાની રીત
સુરત નો ફેમસ સુરતી લોચો | Surti Locho recipe in Gujarati । સુરતી લોચો બનાવવાની રીત (સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટો સાથે)– સુરતી લોચો ગુજરાતની ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને લોકપ્રિય વાનગી છે. સુરતી લોચો સૌ પ્રથમ બનાવવાની શરૂઆત ગુજરાતના સુરત શહેરમાં કરવામાં આવી હતી તેથી તેનું નામ “સુરતી લોચો” રાખવામાં આવ્યું.
સુરત નો ફેમસ સુરતી લોચો | Surti Locho recipe in Gujarati । સુરતી લોચો બનાવવાની રીત (સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટો સાથે)
| Table of Contents |
| Trending Recipes |
| આવશ્યક સામગ્રી |
| સ્ટેપ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટો સાથે ગુજરાતી સુરતી લોચો બનાવવાની સરળ રીત |
| સૂચનો |
Preparation Time: 5-6 Hours
Cooking Time: 20-25 Minutes
Cuisine: Indian (Gujarati Snacks Recipes)
Trending Recipes :
- bhapa doi in Gujarati | ભાપા દોઈ રેસીપી | સ્ટીમ્ડ યોગર્ટ પુડિંગ | બંગાળી દહીં (યોગર્ટ) સ્વીટ્સ
- ઇન્સ્ટન્ટ લીલા મરચાનું અથાણું | લીલા મરચાંના અથાણાંની રેસીપી બનાવવાની રીત | મરચું અથાણું રેસીપી | easy green chilli pickle recipe in gujarati
- ઈડલી સાંભર ચટણી | south indian breakfast with idli, sambar & chutney
- કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક રેસીપી | Homemade Condensed Milk Recipe in Gujarati | મિલ્કમેડ રેસીપી | milkmaid in Guajarati
- કેસર પેંડા રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ કેસર પેંડા | કેસર માવા પેંડા | Kesar Peda in Gujarati
- ખાંડવી રેસિપી | ગુજરાતી ખાંડવી | Khandvi | Khandvi Recipe in Gujarati
આવશ્યક સામગ્રી :
સુરતી લોચો ના મિશ્રણ માટે:
| 1 કપ ચણાની દાળ |
| ¼ કપ ચોખા |
| ½ કપ છાશ અથવા દહીં |
| 5-6 લીલા મરચા |
| 1½ ઇંચનો આદુનો ટુકડો |
| ½ નાની ચમચી હળદર પાવડર |
| સ્વાદનુસાર મીઠું |
| 2½ કપ પાણી અથવા જરૂર મુજબ |
સુરતી લોચો પીરસવા માટે:
| લોચો મસાલો |
| નાયલોન સેવ |
| બારીક સમારેલી કોથમીર |
| બારીક સમારેલી ડુંગળી |
| મગફળીનું તેલ અથવા માખણ` |
Surti Locho Recipe in Gujarati । સુરત નો ફેમસ સુરતી લોચો |સુરતી લોચો બનાવવાની રીત । સુરતી લોચો સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટો સાથે બનાવવાની વિધિ :
1. ચણાની દાળ અને ચોખાને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને દહીં અથવા છાશમાં 5-6 કલાક અથવા આખી રાત પલાળી રાખો. नायलोन खमन ढ़ोकला रेसिपी
2. સવારે મિક્સરની મદદથી છાશમાં પલાળેલી ચણાની દાળ અને ચોખાની અંદર લીલા મરચાં અને આદુ નાખી થોડું જાડું વાટી લો. (ના ઝીણું અને ના વધારે જાડું રાખો) ટ્રેન્ડિંગ લિક્વિડ ડો ગાર્લિક પરાઠા રેસીપી
3. હવે તેમાં હળદર પાવડર, મીઠું, સીંગતેલ તેલ અને પાણી ઉમેરીને પાતળું દ્રાવણ બનાવો.
4. ઇડલી સ્ટીમરની મદદથી તૈયાર કરેલું બેટર ગ્રીસ કરેલી પ્લેટની અંદર મૂકો અને મધ્યમ તાપ પર 20-25 મિનિટ સુધી રાંધો.
5. 20-25 મિનિટ પછી તપાસો કે લોચો રંધાયો છે કે નહીં.
6. જ્યારે સુરતી લોચો રંધાય ગયા પછી તેને એક પ્લેટમાં કાઢો અને તેના પર તેલ અથવા બટર, લોચો મસાલો નાખો.
7. હવે તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી, નાયલોન સેવ અને લીલા ધાણા ઉમેરો અને તેને ગરમ ચટણી સાથે સર્વ કરો.
8. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, મસાલેદાર સુરતી લોચો રેસીપી (Surti Locho recipe in Gujarati) તૈયાર છે. જે તમે સવારે કે સાંજના નાસ્તામાં લીલી ચટણી અથવા લોચાની ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસી શકો છો.
9. સુરતી લોચો ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ જો તેની સાથે ચટણી પીરસવામાં આવે તો સુરતી લોચાનો સ્વાદ બે ગણો વધી જાય છે. સુરતી લોચો ખાવામાં જેટલો સ્વાદિષ્ટ છે તેની ચટણી પણ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
સૂચનો:
1. જ્યારે પણ ચણાની દાળ અને ચોખા દહીં અથવા છાશમાં જ પલાળવા, જેના કારણે લોચાનો સ્વાદ ખુબ જ સરસ લાગે છે.
2. ચણાની દાળ અને ચોખાને જાડું અથવા ખૂબ બારીક પીસશો નહીં.
3. લોચાનું બેટર થોડું પાતળું રાખો.
4. સુરતી લોચા (Surti Locho recipe in Gujarati) ને હંમેશા ગરમ ગરમ સર્વ કરો.
