ચા નો મસાલો બનાવવાની રીત | Tea Masala Powder Recipe in Gujarati | Chai Masala Powder in Gujarati | મસાલા ચાના ફાયદા

ચા નો મસાલો બનાવવાની રીત – read this recipe English, Hindi & Marathi

---

Tea Masala Powder Recipe in Gujarati | ચા નો મસાલો બનાવવાની રીત |

Chai Masala Powder in Gujarati – ચા પ્રાચીન આયુર્વેદમાંથી નીકળતી સુગંધિત અને મીઠું પીણું છે. જે ઘણી જાતોમાં ઉપલબ્ધ છે,પરંતુ આરોગ્યની વધતી જાગૃતિને લીધે ગ્રીન ટી, પીળી ચા, બ્લેક ટી વગેરે અન્ય જાતો પરંપરાગત ચાની જગ્યાએ બદલવા માંડી છે. પરંતુ આપણી પરંપરાગત ચામાં કેટલાક મસાલા ઉમેરીને તે અન્ય કરતા વધારે ફાયદાકારક છે મસાલા ચા બનાવવા માટે જે મસાલા જરૂરી છે તે તમારા રસોડામાં લવિંગ, એલચી, આદુ, તજ, કાળા મરી, તુલસી અને ચપટી જેવા સહેલાઇથી મળી રહે છે.

ચા દરેક જગ્યાએ જુદા જુદા મસાલાઓથી બનાવવામાં આવે છે. મસાલા ચામાં અસંખ્ય ઔષધીય ગુણ છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે, તો જાણી લો મસાલા ચાના ફાયદા.

મસાલા ચા ના ફાયદા

ચામાં ભળેલા આ બધા મસાલાઓના પોતાના ફાયદા છે, પરંતુ કલ્પના કરો કે આ બધાને સાથે ભેળવીને આ ફાયદા ક્યાં સુધી વધારી શકાય છે. જાણો કેવી રીતે મસાલાવાળી ચા વધુ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.

શરદી અને ખાંસીથી બચાવે

શિયાળામાં શરદી અને ખાંસીથી બચવું એ કોઈ પડકારથી ઓછું નથી. મસાલા ચામાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફાયટોકેમિકલ્સ આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. આદુ રોગ સામે લડવાની ક્ષમતા માટે ફાયદાકારક છે. જો શરદી હોય તો મસાલાની ચા તમને ગરમ રાખવામાં પણ મદદગાર રહે છે.

થાક દૂર કરે

જો તમે દિવસભર થાકી ગયા હો, તો પછી એક કપ મસાલા ચા બધી થાક દૂર કરી શકે છે. તેમાં હાજર ટેનીન શરીરને રાહત આપવા તેમજ તેને ફરીથી સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે.

મેટાબોલિક શક્તિમાં વધારો કરે

ચામાં વપરાતા મસાલાઓનું નિયમિત સેવન પાચન અને સ્વાદુપિંડમાં ઉત્સેચકોને ઉત્તેજિત કરે છે. આ ઓક્સિજન વહન ક્ષમતામાં વધારો કરે છે.

ડાયાબિટીઝનું જોખમ ઓછું કરે

તે ડાયાબિટીઝના અન્ય પ્રકારનાં રોકવા માટે મદદગાર છે. તે થોડા સમય માટે સુગરની તૃષ્ણાને પણ ઘટાડે છે. આ ફાયદાઓ માટે દરરોજ બે કપ મધ્યમ થી કડક ચાનું સેવન કરવું જોઈએ.

બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો

મસાલાની ચામાં આદુ અને લવિંગ શરીરમાં થતી કોઈપણ સોજો ઘટાડવા માટે અસરકારક છે. 15 મિનિટ સુધી પાણીમાં ઉકાળવાને કારણે આ મસાલાઓની તમામ ગુણધર્મો પાણીમાં ભળી જાય છે. આ બંને મસાલા દુખાવામાં મદદગાર છે.

પીએમએસ દૂર કરે

તજ અને આદુ પ્રિમેસ્ટ્રુઅલ સિન્ડ્રોમ (પીએમએસ) ને લીધે થતા દુખાવામાં રાહત આપવામાં અને હોર્મોન્સને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ સમયે, જ્યારે ગરમ પાણીની બોટલ માંદગીને રાહત આપતી નથી, તો ચાની ચૂસકી મદદ કરી શકે છે.

કેન્સરનું જોખમ ઓછું કરે

ચામાં સામાન્ય મસાલા જેમ કે ઇલાયચી,આદુ અને તજ એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફાયટોકેમિકલ્સ ધરાવે છે જેમાં કેન્સર વિરોધી લાક્ષણિકતાઓ છે. કેન્સર આવા બળવાખોર દ્વારા થાય છે, જે સતત કદ અને સંખ્યામાં વધારો કરે છે. જો આ મસાલા નિયમિત લેવામાં આવે તો પેટના કેન્સરનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે.

આ બધા ફાયદાઓને ધ્યાનમાં રાખીને, આજે મસાલા ટી પાઉડર રેસિપી તમારી માટે લઈને આવી છે. આ મસાલા પાવડરને ઘરે સરળતાથી બનાવવા માટે આપેલા સ્ટેપ્સ અને ટીપ્સને અનુસરો.

આવશ્યક સામગ્રી :

100 ગ્રામ સુકા આદુ પાવડર (સૂંઠ પાવડર)

10 ગ્રામ (2 ચમચી) એલચી

5 ગ્રામ (1 ચમચી) લવિંગ

15 ગ્રામ (3 ચમચી કાળા મરી)

½ જાયફળ

1 ચમચી ગંથોડા પાવડર

ચા નો મસાલો બનાવવાની રીત | Tea Masala Powder Recipe in Gujarati | Chai Masala Powder in Gujarati | ચા મસાલા પાઉડર રેસીપી | મસાલા ચાના ફાયદા

1. ચા નો મસાલા પાવડર બનાવવા માટે પહેલા કાળા મરી, લવિંગ, ઈલાયચી જાયફળ અને

તજને પેનમાં લો અને તેને ચમચી વડે સતત હલાવતા ધીમા આંચ પર શેકી લો.

2. શેકેલી ચીજોને એક પ્લેટમાં કાઢો અને તેને ઠંડુ થવા દો.

3. ઠંડુ થયા પછી તેને મિક્સર બરણીમાં નાંખો અને બારીક પીસી લો.

ટ્રેન્ડિંગ લિક્વિડ ડો ગાર્લિક પરાઠા રેસીપી

4. પાઉડર મસાલાની અંદર સુકા આદુ પાવડર(સૂંઠ પાવડર) અને ગંથોડા પાવડર નાખો અને ફરી એકવાર પીસી લો.

5. આપણો ચા મસાલા પાવડર તૈયાર છે. તમે તેને એક વર્ષ માટે એરટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરીને રાખી શકો છો.

સૂચનો:

1. મસાલા ચા પાઉડરની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે સૌ પ્રથમ મસાલાને બરાબર શેકો અથવા થોડો સમય તડકામાં રાખો.

2. તમે તમારા સ્વાદ અને ઇચ્છા અનુસાર મસાલાઓની માત્રામાં વધારો અથવા ઘટાડો કરી શકો છો.

3. રેસિપિમાં આપેલા મસાલાની સાથે તમે તમારી પસંદગી પ્રમાણે વધુ મસાલા ઉમેરી શકો છો

જેમ કે તુલસી, વરિયાળી, મોટી ઈલાયચી વગેરે.

4. તાજા મસાલાથી તૈયાર કરેલ ચા મસાલા પાવડરથી બનેલ ચાનો સ્વાદ ખૂબ જ સરસ લાગે છે.